炙 <动> (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤) 同本义 [broil；roast] 炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。 火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》 毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏：“火灼曰炙。” 以烹以炙。——《礼记·礼运》 置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》 有兔斯首，燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》 饮醇酒，炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》 又如：炙煿(烤爆。比喻受折磨)；炙肉(烤肉)；炙羊(烤羊肉)；炙鼠(烤鼠)；炙鱼(烧鱼) 烧灼人体 [burn body] 翼侯炙。——《韩非子·难言》 炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注：“烧也。” 而况于亲炙之者乎。——《孟子》 又如：炙面(烧灼面孔)；炙灼(烧灼) 曝晒 [expose to the sun] 野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》 又如：炙灼(曝晒)；炙浪(烤人的热浪)；炙阳(让太阳曝晒) 受熏陶 [be nurtured] 久仰芳名，无由亲炙。——《红楼梦》 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine] 炙甘草八分。——《红楼梦》 炙 <名> 烤熟的肉食 [roast meat] 把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》