荳豆 <名> (象形。甲骨文字形，形似高脚盘，或有盖。汉字部首之一，从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义：古代一种盛食物的器皿) 同本义。形似高足盘，或有盖。新石器时代晚期开始出现，盛行于商周时，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup] 豆，古食肉器也。——《说文》 卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》 又 于豆于登。 笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》 木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。——《尔雅》 食一豆肉，中人之食也。——《周礼·考工记》 若所市于人者，将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明·刘基《卖柑者言》 又如：豆俎(指古代祭祀用的礼器)；豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆，竹制的叫笾) 古代容器 [vessel]。亦为容量单位，四升为一豆 四升为豆。——《左传·昭公三年》 又如：豆登(古代盛器，亦用作祭器。登似豆而较浅) “豆”假借为“菽”，豆类植物的总称 [bean] 大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。——宋·辛弃疾《清平乐·村居》 四月时雨降，可种大小豆——后魏·贾思勰《齐民要术·种豆》 又如：扁豆；黑豆；豆觞(豆肉觞酒的简称)；豆腐饭(旧称家常便饭)；豆腐牌儿(卖豆腐的布招)；豆糜(煮豆为粥)；豆苗(豆的幼苗)；豆剖瓜分(比喻疆土分裂)；豆秧(豆的幼苗)；豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆) 古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆，六豆为一铢，二十四铢重一两，十六两为一斤 十六黍为一豆。——《说苑辨物》 样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如：豆姑娘(小姑娘)；豆火(指火小如豆)；土豆；豆肉(指一豆所盛之肉) 姓 豆瓣 [valve；halves of a bean] 豆类去皮后可分开的子叶 豆瓣儿酱 [broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱 豆包 [steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子 豆饼 [soybean cake；bean cake] 从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料 豆豉 [fermented soya beans；black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药 豆粉 [bean powder] 豆子经加工而成的粉状细末 豆腐 [bean curd，bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品 豆腐脑儿 [jellied bean curd] 豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体 豆腐皮，豆腐衣 [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用 [thin sheets of bean curd] [方]∶千张 豆羹 [bean paste]∶用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品 [tiny as a grain of bean paste]∶像一豆之羹，比喻微小 豆荚 [legume]∶豆类的果实。也说豆角儿——主要用作菜肴 [husk；pod]∶[种子或仁的] 外皮、壳或荚；尤指干外皮、干壳、干荚 拿猪所吃的豆荚充饥 豆浆 [soya-bean milk；soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆 豆酱 [bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品 豆角，豆角儿 [fresh kidney beans] 豆荚的俗称——多指鲜嫩可做菜的 豆秸 [legume straw] 豆类植物的茎杆 豆科 [Leguminosae；bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科，其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物，通常，花高度不规则，果为荚果或节荚，根常具根瘤，内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科，但在某些分类中认为是独立的科 豆蔻 [cardamon amomum]∶白豆蔻(Amomum cardamon)的别称，多年生常绿草本植物，外形像芭蕉，果实扁球形，种子像石榴子，有香味 [cardamon]∶白豆蔻的果实和种子的俗称，可以入药 [simile of the girl；teenage of girls；hudding beauty]∶比喻少女 娉娉婷婷十三余，豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》 豆蔻年华 [maiden years；teenage of girls；budding beauty] 喻指十三、四岁的姑娘。 豆绿 [pea green] 绿色，如同青豆一样 豆面 [bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面 豆娘 [damselfly] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫，像蜻蜓而小。常在水边或草地上飞行，吃小虫 豆萁 [beanstalk] 豆秸的俗称 豆青 [pea green] 豆绿 豆蓉 [fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉，加糖制成做糕点的馅儿 [fine bean mash used as stuffing in cakes][方]∶木豆 豆乳 [soya-bean milk]∶豆浆 [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗称 豆沙 [puree；sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿 豆芽 [bean sprouts] 绿豆、黄豆等生成的芽 豆油 [soybean oil；soya-bean oil；soy oil] 淡黄色的干性或半干性油，用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得 豆渣 [bean dregs；residue from beans after making soya bean milk] 制豆浆剩下的渣滓，可做饲料 豆渣脑筋 [a very stupid person] 脑子好像豆渣，比喻极其愚蠢的人 豆汁 [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料 [soya-bean milk] [方]∶豆浆 豆子 [beans or peas] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食种子