导语处暑——最伤阴耗气的燥秋，清残存的暑热邪气，补足肺气脾气，处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。——《月令·七十二候集解》8月23日17:01:06，太阳到达黄经150度，处暑至。正所谓：“处暑无三日...
处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。
——《月令·七十二候集解》
太阳到达黄经150度，处暑至。正所谓：“处暑无三日，新凉直万金”。“处”有止和隐退的意思，三伏天正式结束，处暑代表着暑热退去，阳消阴长。
处暑三候
1 一候鹰乃祭鸟
处暑秋日，农作物成熟，肃杀阴气渐盛。
鹰在捕捉猎物后，会将鸟类整齐排开，祭天后再食用，这表示万物皆有灵性。
2 二候天地始肃
孟秋之月，阴之始也。万物凋零，寒意侵袭，天地间弥漫着肃杀之气，为“始肃”。
3 三候禾乃登
《说文解字》曰：“秋，禾谷孰也。”秋之原意，即为谷物成熟.
农民开始收割、晒谷，热闹丰登的场面与肃杀凋零的自然物呈现鲜明的对比。
顺时食养
由于“秋老虎”的余温还在长江中下游以南徘徊，南方许多地区平均气温还在30℃以上徘徊。
所以在出门的时候，会感到很燥热，大汗淋漓更会损伤津液。
再加上气随津泄，身体缺少正气防御外邪，形成温燥，就容易出现发热上火、口干口渴、疲乏无力、烦躁失眠、口舌生疮、眼睛红肿、咽喉肿痛等不适。
温+燥，实则非常伤阴，所以初秋的调养重点在于清清火、润润燥、滋滋阴，把初起的小火苗及时浇灭。
01 银耳杏仁炖雪梨
最近新毒株EG.5又开始传播了，此外疱疹性咽峡炎、支原体感染等呼吸道疾病仍正值流行季，很多人不幸中招了。
即便痊愈也容易出现燥咳反复、并伴有口干咽痛、痰黄黏腻等不适。
再加上秋天外界环境燥，自身的津液不足，对付秋燥咳嗽缠绵反复，可以试试这道银耳杏仁炖雪梨。
【材料】
雪梨2个、杏仁30g、海底椰肉50g、干银耳20g、蜜枣2颗、陈皮1片（一人份）
【做法】
1、银耳浸泡2小时，雪梨去皮切块，杏仁去皮
2、所有食材放入锅中炖2小时，出锅10分钟加冰糖即可
秋燥当滋阴润燥，要以清润的食物为主。
从中医五行来看，秋季白色当令，其气与肺相通应，所以多吃白色食物对滋阴润肺有帮助。
我们来分别看看这几味都起到什么作用——
梨作为“百果之宗”，性味甘凉，清热生津、润肺祛燥化痰的效果非常好，有温燥症状的用它很对症。
但光是梨润燥的力量还不够，止咳要用到杏仁。
杏仁性温，主要能疏通气道、调畅气机，缓解肺气上逆导致的咽喉不适，所以咳喘不愈可以用杏仁来止咳平喘。
但需要注意，杏仁有南北之分，北杏仁宣降肺气、止咳平喘的作用更强，但是药用有小毒。
南杏仁虽药力稍逊，但胜在滋润，有滋补之性，怕掌握不好量就用它代替。
再加入“平价燕窝”银耳，滋润而不腻；海底椰清热润肺，用于肺燥热的咳嗽；陈皮化痰理气。
这个小甜汤可以用于肺燥热引起的咳嗽。
此外，对于习惯晚睡、喜爱吃辣而容易长痘痘、口腔溃疡等伤阴生热的人来说，也是清润佳品。
02 无花果太子参瘦肉汤
正所谓“一夏无病三分虚”，由于夏季暑热消耗太多，津液不足，而气随津泄，最是耗气伤津，就容易出现气虚、阴虚。
一旦正气不足，就容易生病。
而长夏时节又有湿邪困脾，影响脾胃运化。脾土生肺金，肺得不到脾的长养，便会肺气不足，容易出现脾胃虚弱、呼吸道疾病。
所以，初秋补虚别忘了补气，重在补肺气和脾气，可以常喝这道无花果太子参瘦肉汤。
【材料】
鲜无花果2个、太子参9g、瘦肉50g、生姜3片（一人份）
【做法】
1、瘦肉切块后焯水，太子参、无花果洗净
2、将所有材料放入砂锅中，加水大火烧开
3、转小火煲2小时左右，加盐调味即可
太子参既能益气健脾，又能生津润肺，性味温和，不过于燥热，同补肺脾之气，可用于食欲不振、脾虚体倦、肺燥干咳等症状。
无花果既能润燥生津，还有健脾开胃、润肠通便之功，可以缓解咽喉肿痛、咳嗽、便秘等问题。
这道汤从根本上补了肺脾之气，像是肺虚导致的久咳、咽喉干燥等问题，或是脾胃气虚导致的消化不良、积食、便秘等症状，都可以常喝。
03 桑菊饮
虽然出伏了，但因为换季气候特别错乱，我们仍然不可轻松大意，要小心暑热风燥邪气的侵犯。
尤其阴虚的人，内热雍滞，就很容易出现口干舌燥、咽喉痒痛、燥热口渴、口唇鼻干、冒痘痘、眼睛红血丝、失眠多梦等等。
吴鞠通在《温病条辨》中有一清宣肺热、辛凉解表的经典名方——桑菊饮。
桑菊饮是吴鞠通治疗风热感冒的第一名方。夏秋换季感冒高发，这种感冒的主要症状是流黄浊涕，咳黄色黏稠痰，怕热，口干咽燥想喝冷水。
但桑菊饮绝不仅限于治疗感冒，它又能润燥透郁热，因而——
秋燥伤肺，引起干咳、咽喉红肿痒痛、发热等问题，可以用桑菊饮；
大汗耗伤津液，尤其是阴虚内热的人，出现眼干、鼻干、口干等问题，可以用桑菊饮来润燥透郁热，来预防感冒咳嗽；
肝气太旺的人，经常熬夜、情绪急躁易怒、容易头痛头晕、眼干、血压升高的人，可以用桑菊饮清清肝火。
不过桑菊饮原方有些偏性较强、大寒的药材，所以日常调养最好化裁一下，才能起到既清润祛火，又不伤脾胃的作用。
【材料】
桑叶、胎菊、蒲公英根、蒲公英叶、大枣、甘草
【做法】
1、将上述材料放入养生壶中
2、加水煎煮10分钟即可
首先，君药桑叶、菊花是主力军，共同起到疏散风热、平肝潜阳的作用。但二者的侧重略有不同。
桑叶侧重疏内风，清透肺络之热；菊花入肺经，清散上焦风热。二者可以避免肝升发太过，同时使肺气更容易降下来。
其次，为加强清热解毒、消炎散结之效，可以加“药草皇后”蒲公英。
其特点是虽性偏凉，但有苦泄而不伤正，清热而不伤胃。
《本草正义》记载蒲公英能“治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸症”，对于肝火旺盛导致的目痒、乳痈，疮疡肿毒等，以及胃热导致的牙龈肿痛等都有很好的效果。
蒲公英还能有效地疏通肝气郁结，对于女性乳腺增生、乳房结节、甲状腺结节等问题都有改善的作用。
蒲公英的叶和根都能入药，其叶清热解毒作用更强，而根则更适合肝火旺盛者，且有清热利尿作用，二者组合效果更全面和温和。
最后，则是保留调和诸药的甘草，再加一味大枣。
能更好地增加健脾和胃之功、和缓凉性、改善口感，对火气大还怕清热伤脾胃的现代人更适用。
这几味组合，尤其适合湿热、内热体质的人群调养。
